柳城县沙埔镇历来有种植淮山的习惯，淮山产业起源于二十世纪 80年代中期，盛起于90年代中期，至今全镇淮山种植面积已达9000多亩，年产淮山3万吨，故沙埔镇素有"淮山之乡"的美称，为柳城县乃至桂中地区最大的淮山集散地。沙埔淮山，其薯块个大，色泽鲜嫩，肉质细粉、膨松，清香味甜，营养丰富，富含蛋白质、纤维素、铁、锌等多种营养元素，除可作菜外，还可药用，具有健脾、止泻、补肺、固肾、益肝等功效，是广西传统地方名优物产。产品的20%就地加工消化，80%销往河南、广东、福建等地。 2004年，沙埔镇在尖石屯209国道旁建立了总面积200亩的柳城县优质淮山科学种植技术示范基地。基地引进广西农科院经济作物研究所育成的"桂淮五号"、"桂淮六号"等优良品种，严格按照无公害标准化生产要求，采用套管栽培、科学平衡施肥、实施病虫害防治等新技术，全面提高淮山的品质及产量，使淮山亩产量由通常的1500公斤提高到2500公斤以上。