凤山镇生产云片糕历史悠久，在清朝乾隆年间已有记载， 2012年被列入广西壮族自治区非物质文化遗产保护名录，多次获得各级部门授予奖牌、奖杯等荣誉，现又被列入柳州“三宝”之一，产品味道纯正，深受消费都喜欢。 　 　

最早被称为“叫花”生意，一些民间艺人挑担游走叫卖，用以乞讨生活。《柳州历史文化大观》记载：“因其质地滋润柔软，香甜可口，自清代乾隆年间生产以来，一直是柳州名特产品，历来远销各省市及港澳地区。”

南宋咸淳元年，云片糕由原来的“叫花”生意逐渐进入街市。一些游散艺人组成规模较大些的作坊，并以“前店后场”的模式进行生产销售，云片糕开始盛行于市。 　 　

民国时期，柳城县凤山镇制作云片糕的作坊渐增，最多时有六七十家，以“信兴”、 “福寿”等作坊最为著名。 　 　

上世纪五六十年代，柳城云片糕开始有合营经营生产厂家出现。柳城县大埔镇成立了国营“柳城县云片糕点厂”，以“宫灯”为注册商标。柳城云片糕通过水运下了广州，通过陆运、火车销往全国各地，柳城云片糕成为许多游客来广西必带的特产之一。 　 　

上世纪八十年代初，柳城云片糕厂达到最辉煌的时期，年产300吨，创汇200万元，同年获广西省级名优产品荣誉。 　 　

上世纪九十年代初，1990年，柳城云片糕被指定为亚运会销售食品；1991年荣获全国第四届少数民族运动会“奉献奖”；1999年在自治区乡镇企业产品展评中获得了银杯奖。 　 　

二十世纪，2001年获中国西部大开发地方特色产品银奖等，目前已成功申报自治区级非物质文化保护名录。