茨菇种植周期短、亩产高、效益好，被称作“水中人参”。茨菇凭借比较高的营养价值、粉糯香甜的口感，逐渐成为不少柳城人喜欢的冬春季火锅食材。

2月21日，小编来到柳城县凤山镇二塘村，尽管天空下着雨，农户伍忠利和妻子仍然头戴防水帽，身着防水裤，小心翼翼地踏入泥泞的水田中采收茨菇。

伍忠利左手伸到水里，抓住茨菇的茎叶用力一拔，右手用高压手枪冲击刚拔出的茨菇，妻子紧随其后，将漂浮在水面的茨菇去除泥土和杂草后，放到旁边的箱子里。

伍忠利今年首次尝试种植茨菇，种植面积共12亩。他通过轮作的方式，在同一块土地上夏季种莲藕、冬季种茨菇。“去年年末受天气影响，茨菇的长势和价格都一定程度受到影响。今年茨菇销售价3元多一斤，亩产1500斤，按照这个价格，今年茨菇大概有5余万元的收入。”

二塘村有种植茨菇的传统，伍忠利去年7月采收完莲藕后便跟着其他村民一起种植茨菇，12月底进入采收期，伍忠利说：“我们二塘村的水质比较好，再加上我们夫妻俩精心护理，色泽口感都不错，受到顾客的青睐。”

“我们根据订单来采收茨菇，这样能保证茨菇的新鲜度。”伍忠利的茨菇采收装满车后第一时间拉到融水县去售卖。多年以来，二塘村的茨菇大多被运往邻县融水县进行销售，有稳定的客源，其余销往周边乡镇。

近年来，二塘村充分利用当地丰富的水资源和土地资源，培育特色产业。其中，茨菇、莲藕芋头等作物产业得到大力发展，促进当地群众实现“家门口”就业，进一步拓宽群众的增收途径。