来源： 柳城县融媒体中心 | 发布日期： 2025-02-12 11:25
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正月十三的柳城，早上五点，天还黑麻麻，可大埔镇洛崖牛市已经有牛的声音传出来。一辆辆开着大灯载有牛的货车轰隆隆陆续驶入牛市，与牛的“哞哞”声掺杂在一起，打破了清晨的宁静。
洛崖牛市是柳州市周边市县现存交易量较大的牛市，每隔两天成一圩，主要交易本地耕牛和肉牛。这个牛市早在十年前是非常烘的，年成交量最高可达35000头，那时候农民养牛很得钱。每逢圩日，县内各乡镇，周边县柳江、罗城、宜州、融安，以及区外的安徽、湖北、福建、江西、云南等地都有牛贩子赶来做交易。
还不到6点，牛市里就已经到处都是被绳索拴着的牛了，空气中弥漫着草料和牲畜特有的气息。买家三五成群围聚在一起，打着手电筒围绕着牛转，细细打量着牛。有人伸手拍拍牛的屁股，有人摸摸牛的颈脖，捏捏牛的脊背，左瞧瞧右看看，眼神中透着专业与精明。
他们有卖牛的农户，有各地的牛贩，还有牛经纪人，外地的、本地的都有。他们在市场中穿梭，交流牛的价格、牛的品种和行情，讨价还价声此起彼伏，一场没有硝烟的交易大战悄然上演。
人群中，一位头发和胡须花白的阿叔表情很是淡定，时不时讲话，又时不时摇头。他是当天进入牛市最早的，带来的两头牛仔栓在牛市最靠门口的柱子上，吸引了一拨又一拨的人过来看，不少牛贩子都十分中意，一次次前来问价，又一次次嫌价高走开，一场价格心理战被拉得很长很长。
阿叔说，他是柳城县古砦人，从1977年就开始贩牛了。在他眼中，贩牛就像一场“赌博”。四十多年来，他奔走于柳城各乡镇和附近村收牛，然后拿到牛市转手，有时一头牛能赚上千元，有时却只能亏本卖出。当天，几位牛贩子不约而同看中阿叔带来的一头纯黑色摩拉水牛仔，轮番上阵屡次砍价，可阿叔坚决不让步。最终，这头只有半岁的摩拉水牛仔以7000多元的价格完胜出手，而另一头杂交水牛仔却以不到5000元的价格被硬生生拿下。
阿叔说，在牛市闯荡，选牛和砍价是两门大学问。因为这里的交易很多都不靠秤的，不管是买还是卖，全凭眼力。眼力好，一眼就能从牛的大小、肥瘦估算出价格，然后谈价，讨价，成交，付钱。如果没有经验眼力又差，看不准，又不敢讲价，那就只能吃亏。
做了20多年牛经纪人的牛姐是个行家。她是柳江区人，柳州周边牛市都是她的“战场”，而柳城洛崖牛市则是她的“主战场”。她说，柳城有农业地域的优势，来这里交易的多为本地放养的水牛和摩拉水牛，牛的品质好，很受外地市场青睐，所以她在这里的成交量一向都是最大的，多的一次成交三四十头牛，少也有三五头。
在熙熙攘攘的牛市里，一位年轻的牛贩身影活跃，交易动作非常利索，不到两个小时就定下了8头牛。他是罗城人，挑牛有自己的一套，说买肉牛要看牛屁股，买牛仔则要看牛嘴、牛脖子，牛脚和牛尾巴。嘴短的好养，脚粗的牛长得大个，牛尾巴带点白色证明是杂交，这种杂交水牛壮实，在市场也很受欢迎。
小吴说做“牛生意”是有门道的，单单懂得选牛、砍价还不行，还要讲信用。他们家两辈人做贩牛生意，手上从来不缺牛订单，只担心牛市萧条收不到牛。在他做牛贩的十几年里，见过洛崖牛市每圩两三百头牛进场的火爆场面，交易量大得惊人，也见过进场只有二三十头牛的场面，无牛可收。他预计今年牛市会升温，因为春节过后的第二个圩日，牛市就有七八十头牛进场了，势头好。
柳城县是当地的果蔬和甘蔗的重要种植基地，部分山地仍需耕牛进行耕种，随着春耕生产的开始，牛市交易随之升温就在情理之中了。据了解，近三年牛市交易虽然没有以往高，但成交量也不下6000头，年成交额达7200万元左右。
牛市里，上一秒还听见双方因为价格喊得耳红脖子粗的，下一秒就已经成交并且现场点钱了，每一次交易都像是一场智慧与经验的较量。有的牛贩因为买到了心仪的牛而满脸笑容，有的则因为价格僵持不下不得不继续四处转悠，整个牛市充满了生机与活力。
