作为干饭人，牛肉可是日常中必不可少的美味佳肴。但是今年以来，牛肉价格持续走低，近期已跌至近五年同期最低，从此前动辄每斤四五十元，已经跌至“2”字头。为此，小编到龙头镇伏虎村上罗屯的善炳兴肉牛养殖场一探究竟。

超市牛肉价格

隔着大老远，浓重的“牛”味便扑鼻而来。养殖场里工人正开着拖拉机搬运草料，准备打碎了之后喂牛。

覃兴国是这家养牛场的老板，以前主要种植甘蔗。2020年，他看到牛市行情向好，便租了8亩地，投入100多万元盖棚养牛。牛舍里目前还有近180头牛。每头牛每天需要吃掉80斤草料，为了节省成本，覃兴国还租了100亩地用来种植牧草。

覃兴国介绍，在刚开始养牛的前两年，养殖场的整体效益都不错。然而今年以来牛肉价格持续下行，价格明显低于养殖户的盈亏线。选择现在低价卖出，就是认赔亏钱；不卖，就得养着牛、喂着饲料，意味着更多的沉没成本。“村里好多人牛卖了就认亏，而且不再补栏，不敢养了。”覃兴国说。

今年以来，国内牛肉产能增长，市场需求偏软，供给相对过剩。同时进口牛肉的低价冲击也是本轮牛肉价格下跌的重要因素之一。当前畜牧业已进入高质量发展阶段，很多生产力落后、饲料转化率严重偏低的将被淘汰，行业将出现结构性分化。过去是只要养牛就能赚钱，以后是只有养好牛才能赚钱。