清甜嘎嘣脆！15日，小编在柳城县太平镇黄宜村黄宜屯的田间地头，看到村民们正在暖阳下，忙着挖马蹄，田间掀起一片繁忙热闹的丰收景象。

“挖好就有人来收购了。”村民罗女士说，她家今年种了五六亩的马蹄，这段时间趁着天气晴好，他们全家一起出动挖马蹄。马蹄一挖出来，就有收购商到田头收购，价格比去年要好。

村民在地头挖马蹄

村民展示挖出的马蹄

马蹄，又名荸荠，《全国中草药汇编》记载，荸荠具有清热止渴、利湿化痰、降血压等疗效，自古就有“地下雪梨”之美称。太平镇黄宜村黄宜屯的气候和土质适合种植马蹄，已有近20年的马蹄种植历史，种出来的马蹄个大、甜脆爽口，深受广大消费者喜爱，每年的种植面积都在300亩以上。在黄宜屯的带动下，周边村屯种植了近1000亩马蹄。而种植马蹄早已成为当地村民致富增收的有效途径。

成片的马蹄地

近年来，太平镇因地制宜、立足资源优势发展特色农业，积极引导村民种植马蹄等特色农业，带动农户经济增收，助力乡村振兴。