从螺蛳粉看特色产业发展后劲系列报道（二）

鲜香辣爽的螺蛳粉里有许多种配菜，质地柔软，口感脆嫩的木耳自然是许多食客的心头好。在强大的市场驱动和有力政策扶持下，柳城县毛木耳种植正逐步向规模化、产业化发展大步前进。小木耳菌棒摇身一变成了巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的“接力棒”。

目前，正是秋季木耳菌包生产和上架的关键节点。小编在社冲乡社冲村西盘龙屯的木耳加工产业园生产车间看到，集拌料、灭菌、装袋为一体的木耳菌棒加工设备，正在赶制一批新的菌棒。在经过装袋后的菌棒自动运输到托盘上，两名工人轮流运用机械将制作好的菌棒聚集在一起，等待批量运送到种植基地。

毛木耳属于“短平快”产业。但由于毛木耳品种多样，没有掌握技术，投入的资金很容易就“打水漂”。一直以来，毛木耳产业在柳城很难形成规模种植。2021年11月，社冲乡率先引进有丰富种植种菌经验的广西绿星农业科技有限公司，并成立了社冲乡木耳加工产业园。

产业园搭建了占地约2亩的大棚，种植了10万棒毛木耳。产业园充分利用柳城县本地的甘蔗渣、树皮、桑枝等农作物秸秆资源作为生产原料，经过合理配比，接种上菌种。经过培育，成功探索和筛选出适合本地气候种植的毛木耳品种。

在近一年的时间里，社冲乡木耳加工产业园的发展被按下了“快进键”。产业园在规划建设完成木耳集体培养室、菌棒全自动生产线的同时，还加大投入，将种植园的面积扩展到120亩，在今年春季种植了100万棒毛木耳。

负责人伍永炎说， 随着毛木耳生产经营规模的不断扩大，他们配套了木耳切丝粗加工项目，让毛木耳产业发展实现了从“单一种植”到“配套加工”的转变。在今年春季，产业园采收的木耳全部被切成丝、晾晒干，主要供应给柳州螺蛳粉厂。仅仅是春季，产业园就收获了干木耳20万斤，批发价格在13元每斤上下浮动，产值约为260万元。

伍永炎介绍，常年在产业园务工的社冲村民大约有80人。他们看到短短两三个月种植毛木耳就有比较理想的收益，并表达了想要一起种植毛木耳的想法。社冲乡社冲村西盘龙屯的村民兰海萍就是其中之一。

兰海萍从产业园成立后，开始接触毛木耳种植和管理。在近2年的务工时间里，兰海萍一心扎在大棚里，向公司里的技术员学习，并不断实践制菌技术。毛木耳的温度和湿度怎么控制，什么时候该浇水，什么时候可以采摘，兰海萍心里自是有数。于是，更大胆的想法被兰海萍变成了行动。兰海萍和其他4个村民组建了合作社，以“公司＋合作社”的方式，去年尝试种植了14万棒木耳。虽然没有大赚一笔，但是也算是尝到了一些甜头。兰海萍说，今年她打算种植60万棒。

兰海萍直言，她种植毛木耳的动力除了可观的收益和掌握的技术，还有目前政府出台的扶持补贴政策。2023年，柳城对于种植毛木耳规模1万棒以上的农户给予1.5元/棒的补助。购买每个木耳菌棒2.4元，政府补助1.5元，自己只需要出资0.9元，就可以去发展这个产业。在兰海萍看来，这不仅降低了投资风险，也给她们迎来了机遇。

火车跑得快，全靠车头带。在柳城，许多村民搭上了螺蛳粉原材料毛木耳产业发展的“快车”。伍永炎统计，今年，他们生产的木耳菌棒还卖向了柳城县和周边县共计16个乡镇、15家新型农业经营主体和32家个体户。木耳产业发展的后劲还在持续发酵。